[북클럽] 신기하고 재미있는 미생물과 발효 이야기

📖이번 주 뉴스쿨에선 우리가 즐겨 먹는 간장 이야기를 나눴어. 삶은 콩으로 빚은 메주 덩어리와 소금물이 만나 감칠맛 나는 간장이 된다는 게 정말 신기하지 않아? 그 안에는 미생물이 만들어내는 마법, 발효의 과학이 숨어 있어. 우리 음식 중에는 발효 과정을 거쳐 특별한 맛을 내는 음식이 아주 많아. 그래서 오늘은 우리나라의 발효 음식과 함께 발효의 과학을 배워볼 수 있는 책들을 소개할 거야. 꼭 한 번 읽어봐~우리 밥상 맛 대장 삼총사 ✅김용안 지음 | 미래엔아이세움 | 36쪽 ✅#한식 #K푸드 #지식그림책 ✅추천연령 : 7~9세 우리 밥상 맛 대장 삼총사 | 김용안 | 미래엔아이세움 - 예스24지금은 K-소스(조미료)의 시대! 한식의 인기와 함께 큰 관심을 받고 있는 맛 대장 삼총사, ‘된장, 간장 고추장’의 놀라운 이야기! 보글보글 구수한 된장찌개, 바삭한 전에 없어서는 안 될 짭조름한 간장, 비빔밥의 화룡점정인 매콤한 고추장까지! 옛날부터 우리…미래엔아이세움김용안 [http